介绍:
编辑员：郭素芸
后期员：李依铧
BGM：《羽毛》——刘捷
末尾曲：《Schlaf ein（睡吧）》——Ulrich steier
“我的家在东北松花江上，那里有满山遍野的大豆高梁…”那么多歌唱东北的流行歌曲，唱出了东北人的热情和朴实，也唱出了这片土地的特点。大家好，这里是晓升心韵广播站。我是播音员林静，接下来由我带大家进入今天的《几里锦食》，今天为大家介绍的是东北。
一、别有风韵的景点
长白山，位于吉林省延边州安图县和白山市抚松县境内，是中朝两国的界山、中华十大名山之一、国家5A级风景区、关东第一山。因其主峰多白色浮石与积雪而得名，素有“千年积雪为年松，直上人间第一峰”的美誉。中国境内的白云峰海拔高度2691米，是东北第一高峰，而长白山最高峰是位于朝鲜境内的将军峰。长白山是中国东北境内海拔最高、喷口最大的火山体。长白山还有一个美好的寓意“长相守、到白头”。
著名的长白山天池位于长白山主峰火山锥体的顶部，是我国最大的火山口湖，荣获海拔最高的火山湖吉尼斯世界之最。天池四周奇峰林立，池水碧绿清澈，是松花江、图们江、鸭绿江的三江之源。从天池倾泻而下的长白飞瀑，是世界落差最大的火山湖瀑布，它轰鸣如雷，水花四溅，雾气遮天。位于冠冕峰南的锦江瀑布，两次跌落汇成巨流，直泻谷底，惊心动魄，与天池瀑布一南一北，遥相呼应，蔚为壮观。生动地再现了“疑似龙池喷瑞雪，如同天际挂飞流”的神奇境界，游者身临其境，会产生细雨飘洒、凉透心田的惬意感受。鸭绿江大峡谷和长白山大峡谷集奇峰、怪石、幽谷、秀水、古树、珍草为一体，沟壑险峻狭长，溪水淙淙清幽。其博大雄浑的风格和洪荒原始的意境，深深地震撼了旅游者的心魄。 天池本来就以澄澈的湖水、沸腾的温泉和轰鸣的瀑布吸引了无数的游客，但自1962年８月有人用望远镜发现天池水面有两水怪互相追逐游动以来，它的名声就更大了。
二、独特的民族风俗
过年吃饺子是北方人的习俗。东北民间在除夕有守岁的习惯。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，在众多的饺子中只包上几只带有硬币的，不过现在人们讲究卫生，就花生或其他果仁来代替，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。东北人在“初五”这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在北方有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。
年三十点长寿灯东北人在大年三十都要点长寿灯，彻夜通明。大年三十一直到正月十五元宵节，每家每户都要挂红灯笼，到了晚上就要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年，香火不断。正月不剪头。东北人一般都在大年初一到农历二月初一之前不能剪头，如果剪头会克舅舅，所以东北人很忌讳这点，没有人会在正月里剪头。“二月二，龙抬头”这表示着二月初二这天人们剪头会很吉利，所以在这一天很多人都会争相剪头，讨吉利。
三、不可错过的美食
铁锅炖大鹅是东北的一道特色菜，它是精选没有污染的农家鹅为原料，并辅以多种中草药和上等调料，形成独特的配方，采用传统铸铁锅烹制，皮色金黄，口感纯正、肉烂脱骨、质地细嫩、香而不腻、回味无穷。
东北人爱吃鹅，是因为东北的自然环境比较好，土地肥沃，很多地方都适合养鹅。鹅是一种经济价值较高的家禽，有肉吃，也有鹅蛋吃。鹅肉是餐桌上的美味佳肴，鹅蛋更是营养丰富，富含蛋白质、维生素以及多种矿物质。铁锅炖大鹅这道菜的美味，不在于它的菜品，而在于它的汤汤水水。因此这道菜是吃肉喝汤两不误，可以说是吃肉喝汤两不误，但是又保证了鹅肉的口感和味道。
以上就是今天《几里锦食》的全部内容，我是播音员林静。
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