介绍:
大家好，本节目由营养师葆婴小墨妈咪荣誉出品，本专辑专注成人保健养生，给听众朋友们解决难题，欢迎关注节目专辑简介，免费领取咨询号，进行相关问题答疑。今天的节目我继续给大家分享，通过食物来取得维生素和矿物质的情况，与蛋白质和糖类物质相比，维生素矿物质都属于人体所需的微量元素，它们在我们的身体里面却起着非常重要的作用，人体矿物质和维生素的主要来源呢，是蔬菜和水果，也会从肉类和谷类中获得一些吧。
大家可以想一下今天的西红柿和20年前的西红柿味道一样吗？记得我小的时候经常去奶奶家，把自行车往他家院子里面一扔，就直奔她家院子后面的菜园子去摘西红柿。我很会选西红柿，只要西红柿的头红一些，这个西红柿吃起来就是酸甜可口了，你再想想现在的西红柿是什么样子，已经全身通红了，可联系红柿的味道也没有，你再想一下今天的蔬菜和水果的味道是不是大不如前了呢。
味道不好了，说明蔬菜水果里相应的营养素少了，品质下降了，蔬菜水果的品质下降了，但是有害物质却大大增加了，这方面的报道不计其数，你也可以想一下自己身边的例子，或者是网络上看到相关的报道。我记得有这样的一个新闻，据说一家人吃桃子，四口人死了三口，一查原因是农药中毒，你说这多可怕。农药问题甚至严重影响到我们农副产品的出口，比如中国的蔬菜大量出口日本，但曾经因为蔬菜的农药含量超标而受到严重影响，我国出口到欧盟跟韩国的农副产品也出现过类似的情况，我有一个学生，他的家乡被称为是中国的猕猴桃之乡，出产的猕猴桃又大又硬，为什么呢？因为打了膨大剂。有一年政府明令禁止使用膨大剂，结果猕猴桃卖的很不好，我曾在市场上买过几个这样的猕猴桃，个头很大也很硬，非常漂亮，买回来后两个月都没有变软，还是硬梆梆的，我就想呀，这哪里是猕猴桃，简直就是手榴弹，最后我只好扔掉了。
而在当地呢，种植猕猴桃的桃农们，自己吃的却是那种又小又丑但味道却很美的猕猴桃，所以蔬菜水果的情况也是这样，营养成分下降了，但有害物质增加了，有害物质进入人身体之后，身体为了将有害物质排出体外，还要在消耗大量的营养素，所以我们现在都搞不清楚了，吃了一个西红柿后，我是赔了还是赚了呢？我可能会获得一些维生素矿物质吧，但为了消除进入我身体里面的有害物质，比如催熟剂农药，重金属盐，还有其他的有害物质，我还得消耗掉身体里的蛋白质，维生素，矿物质等等，大家说是吗？
讲到这里，我想很多朋友已经明白为什么要吃营养素了，但是在生活中还有很多朋友问我吃中药行不行，或者吃什么西药好等等这样的问题。
还有个朋友跟我说，你是不是太极端了呀，不论别人问你什么健康问题，你说的最多一句话就是得吃营养素，所以现在有些人有点烦，我说你还会说点别的吗？就会说吃营养素，我跟他们说你们要知道呀，这句话其实并不简单，这句话背后有一个了不起的知识体系，营养学和医学本来就不是可以完全分开的。
也希望大家可以仔细的体会一下，好啦，今天的分享就到这里，如果你喜欢我的节目，欢迎订阅我的专辑。
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