介绍:
一款好的茉莉花茶，尤其难得。其茶坯，要用春茶精制后干燥存放。等到夏天，茉莉含苞，午后采花，晚上吐香，始能窨茶。而茉莉花的品质，以入伏以后的“伏花”最佳。因此，优质茉莉花茶的生产周期，一般会在6个月左右。传统的茉莉花茶，一般要窨3次，耗时3天左右。如果是六窨、七窨的顶尖茉莉，要使花香透入茶骨，单算窨茶过程，就需耗时20余天，人工成本之高，可想而知。市场上的花茶价格，大都低于绿茶，其中奥秘，值得饮茶人慎而思之。
一泡好的茉莉花茶，香气袭人，具有鲜、灵、浓、醇四个特点，不能混杂陈味和闷味。在成品茶里，一般不会见到花朵，即使存在花干，总量应控制在1%以下，不宜多放。若有少量花瓣残留在茶里，尚属正常。否则，不仅会影响茶叶香气的纯正度，易受潮走色变味，而且会使茶汤产生苦涩杂味。
春天饮茶，尤其是女士饮茶，最宜茉莉花茶。茉莉花茶属于再加工茶，辛温发散，去寒邪，助理郁。林黛玉如是常饮茉莉花茶，就不会有那么严重的春愁与秋悲。不过，写不出凄清悲切的《葬花吟》，也会使林黛玉的艺术形象黯然失色。在健康与才情之间，我们无疑会首选健康。炎炎夏日里，一杯茉莉花茶，益气提神，芳香扑面，不由地令人想起那首关于茉莉的古诗：“一卉能熏一室香，炎天犹觉玉肌凉。野人不敢烦天女，自折琼枝置枕旁。
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