vol 48. 美好的社区小店 · 跟出山咖啡主理人聊聊对于城市社区店的畅想

【本期主播】 王叔 【本期嘉宾】 Anna：出山咖啡主理人 伽 罗：斜杠主厨、出山咖啡主理人、摄影师 【本期梗概】 伽罗，巨蟹座，斜杠主厨，出山咖啡主理人。毕业于全美最古老的艺术学府——旧金山艺术学院，曾负责本科部传统摄影和当代摄影教学，从事公益学校艺术类教育，是2015年美国十大新锐摄影师之一。回国后主理壹向轻食，同时也是一坐一忘云南餐厅的合伙人，不断用自己的热情和天赋学习着。前不久，伽罗和Anna在杭州双荡弄开了一家仅22平的社区咖啡店，并以此作为他们的一个「实践项目」，观察记录所在的城市及社区。 本期节目，主播王叔将电台移动到了出山咖啡，跟两位主理人聊聊他们开咖啡店的经历，以及未来对于社区小店的美好愿景。 【收听时间线索引】 04'20'' 什么是「社区咖啡店」？ 伽罗和Anna的实践项目 07'15'' 伽罗在美国期间，关于城市研究的经历 13'50'' 为什么说「咖啡店不应该是去打卡的」？ 伽罗回忆儿时的***堂弄美食 23'00'' 出于对某些场景的向往 旧金山烘焙店的日与夜 30'00'' 开店过程中记忆深刻的一件事 40'00'' 成年人的一天有哪些「自由时间」？ 社区店的新场景：做核酸 50'00'' 什么是「百家饭」的梦想？ 出品方：人像图书馆 音频剪辑／编辑／上传：Summer 头图摄影：由嘉宾提供 节目言论为个人看法，不代表本台立场