介绍:
感谢收听,期待你对本期节目的评论留言哦～学会阅读食品标签：食品标签上标注有下面这些时髦的词语，就表明它含有转脂肪酸：转脂肪0含量、氢化植物油、部分氢化植物油、植物起酥油、不含胆固醇、釆用植物油加工、饱和脂肪含量低、100%植物油加工、动植物油加工、植物黄油。天啊！简直不能想象，居然有这么多种做法。
如果你的孩子从小食用的就是种类正确的、数量正确且平衡的、烹饪方法正确的脂肪，那他们就会越来越健康。脂肪种类错误、脂肪数量错误或不平衡、甚至是正确的脂肪种类但烹饪方法错误，这些都会因脂肪变性而引发多种疾病。
“事实上，我们的身体需要脂肪。在许多复杂的、关乎生命的生化过程中，脂肪都起着重要的作用。脂肪帮助我们保持体温；最重要的是，它是我们机体的重要能量储备。正因为如此，大自然才为我们装备了3500万个脂肪细胞。诀窍就在于：摄入足够的、但又不过量的（健康）脂肪。”
——斯图尔特.博杰
著有《做你自己的营养师》
