【周二 | 每周一书】《全宇宙都在吃甜品》第2集:一张小工作台

【周二 | 每周一书】《全宇宙都在吃甜品》第2集:一张小工作台

2016-03-22    14'35''

主播: 一个人的书房

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介绍:
第2集:一张小工作台 60年的木型雕刻专访果子木型制作职人大河原仁: 构思图案,制作样纸,手绘草图,将草图复写到木头上,雕刻――这大概就是木型制作的基本过程。每一刀下刀的深浅,从平面图纸上肯定看不出来,全靠职人经验。每一刀的倾斜角度,也都经过仔细思量,以使和果子更易脱模。除此之外,还有一个格外考验匠人技艺的地方――用定制的木型制作出来的和果子成品重量,也需与客人要求的一致。而大河原先生几乎能做到不差分毫