介绍:
作为一个吃货，并不一定是可爱的，但一定是幸福的。但是女吃货们你造吗？吃不好竟然会得乳腺癌！
目前，医学界已知乳腺癌的诱发因素有初潮早、绝经晚、哺乳短、未婚育、家族史、避孕药、肥胖以及吸烟、熬夜、不良饮食等。
其中，高脂肪低纤维饮食就是乳腺癌的一个明确诱因。想做一个合格的吃货，必然要懂得健康饮食啊。那么问题来了，什么才是真正的健康饮食？
研究表明，吃高纤维素饮食能抑制雌激素的重吸收，降低雌激素水平，在青春期和成年早期（18—35岁）摄取高纤维素，会大大降低乳腺癌的发生率。
那么，高纤维素，多高才达标？
有研究显示，成年早期每天摄取26.4g纤维素比12.0g能明显预防乳腺癌。也就是说，每天只要吃够26.4g纤维素就能有效预防乳腺癌。
可是换算成饭菜，是多少呢？
别急，我们先来看看各种食物的纤维素含量：
山楂干、松蘑的纤维素含量接近50%，辣椒大于40%，裙带菜40%，笋干30%-40%，麦麸31%，香菇、银耳、木耳基本都在30%以上，紫菜20%。
蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜及桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、石榴、苹果、梨，约10%-20%。
坚果3%-14%，黑芝麻、松子、杏仁在10%以上。
豆类6%-15%，从多到少为：黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。
谷物4%-10%，从多到少为：小麦、大麦、玉米、荞麦、薏米面、高粱米、黑米。其中，麦片8%-9%，燕麦片5%-6%。
薯类约3%。
也就是说想要吃够26.4g纤维素，就要每天大约干掉1两多山楂干、松蘑或辣椒、裙带菜，或是2两笋干、香菇、木耳、麦麸，3两紫菜，或半斤多蕨菜、大枣等蔬果，要是腻了就换换口味来一斤多谷物吧。
当然，这是按食物类别中单一的一种换算过来的，事实上我们每天吃的食物都比较杂。如果你被十月菌弄得蒙圈了，就记住一点就行：高纤维食物基本都是菜，每天大概吃半斤以上的菜，就OK了!
无论你是不是一个合格的吃货，预防乳腺癌，想要拥有一个健康的身体，就从每天多吃菜开始吧！
我是你们的十月菌，从今天起负责监督你们好好吃菜！
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