介绍:
《暖食》之《百种人，百样米》
作者：蔡澜 中国华侨出版社
文章背景音乐：故乡的原风景
芳菲厨房碎碎念：国内的朋友买米不必求贵，大公司较好的米就足够。各地米各地味，自己喜欢就好。国外的朋友，日本韩国的米都非常好，价格也便宜。平日做饭想健康就做杂粮饭，我的比例是白米糙米1：1。或者可以提高糙米的比例或再加点其他杂粮比如以前加过原粒燕麦，现在嫌麻烦一般就糙米和白米混合煮。平时可以煮杂粮粥，品种多些，营养全在里面了。但记得糙米要提前浸泡，水量要比纯白米稍多一些。这样口感会好，也更适合老人孩子。
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