中国居民膳食指南：第一部分（p1_P6

在“健康中国”成为国家战略的今天,《中国居民膳食指南(2016)》 发布了。《中国居民腾食指南》是引导全民合理膳食、营养健康的指导性 文件,是全民营养课的心修内容。 受国家卫生***委托,中国营养学会自2014年开始,组织开展了 对《中国居民膳食指南(2007))的修订。修订专家委员会依据营养科学 原则和最新科学进展,分析了我国居民近期的膳食营养状况和健康问题 并广泛征求相关领域专家、政策研究者、食品行业协会、消费者的意见, 最终形成了《中国居民膳食指南(2016) 《中国居民腾食指南(2016)》是近百名专家对我国营养和膳食问题 所达成的核心意见和科学共识,为全体营养和健康教育工作者、健康传 播者提供了最新、最权威的科学证据和参考资料。《中国居民膳食指南 (2016)》共有6条核心推荐,适用于2岁以上的健康人群。每个推荐条 目下设有提要、关键推荐、实践应用、科学依据和知识链授5个部分。这 些内容均是根据1997-2014年腾食和营养的相关人群研究的系统综述和 荟萃分析结果而来,是科学界的主流观点和共识。 在完成《中国居民腾食指南(2016)的基础上,专家委员会遵循科 学、通俗和实用的原则,提炼了与百姓切相关的内容,形成了《中国居 民膳食指南(2016)(科普版)》科普版由开篇、核心推荐、如何实践平 衡膳食和附录共四个部分组成,集中反映了《中国居民膳食指南(2016)) 的核心思想,汇集和解答了日常生活中常遇到的问题,推荐了解决方案, 着力解决百姓最关心的问题和膳食指导建议;而且列入了大量图表和食谱, 使指南更具有可读性和实践性。