第二部分：推荐一（食物多样，谷类为主）

推荐一食物多样 谷类为主 物多样是实现平衡食的基本途径。食物可分为五大类,包括 【提要 类、蔬菜水果类、秦禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。不同食物中的营 丙素及其他有益良成分的种类和含量不同。除供6月龄内要儿的母乳外, 没育任何一种食物可以混足人体所需的全营养素。因此,只有多种食物 组成的糖才能满足人体对各和营养素的需要。建议我国居民的膳食应做 到浪物多样,平均每天摄入至少12种、每周至少25种食物。 类食物是中国传统膳食的主食,是人体能量的最经齐、最重要的来 源。谷类也是B族维生素、矿物质和膳食纤维的重要食物来源。然而近 30年来,我国居民膳良模式中谷类作为传统主食的地位发生了变迁,居 民的谷类消费星逐年下降,动物性食物和 油脂摄入量逐年增多,导致能量摄 入过剩;谷类过度精加工导致B族 维生素、矿物质和膳食纤维损失增 多。这些都有可能增加心血管疾病、 2型糖尿病等慢性病的发病风险。 坚持谷类为主,就是为了保持我国 腾食的良好传统,避免高能量、高脂 肪和低碳水化合物膳食对健康的不利影 响。人们应保持每天适量的台类食物摄入,尤其要注意增加全谷物摄入。