介绍:
拔丝山药，是汉族传统名点，是酒桌上必不可少的一道甜点，又甜又粘，甜脆香酥，软嫩香甜。中医理论认为：山药性平，不温不燥，补脾胃，益肺肾。可见山药的营养价值高，常吃能防病、抗病，延年益寿。李时珍在《本草纲目》记载山药有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”的功效。
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