介绍:
“我们将会以亲切的、人性化的笔调来撰写，会让读者感到烹饪并不是难事，而是一件充满乐趣的事儿。但是，这本书也会是一本严谨的、经过充分研究的参考书。我们的目标是把法式料理表面上的繁文缛节简化掉，留下合理的、本质的东西。而这个工作，无论是在英语世界还是法语世界中，从未有人做过。”
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