老湾琥珀蒸糕肉

老湾琥珀蒸糕肉 (本故事纯属虚构，请勿对号入座） 作者：老湾 大凡大厨都有几个菜是绝活，同样一道菜，他烧的就是不一样，那味道，让你吃了不要不要的。每个大厨的独门秘笈是不一样的，有的靠火侯，有的靠工艺流程，也有的靠独门佐料。 制作老湾琥珀蒸糕肉，食材主要是葛粉和火腿，另要有一口好锅，还要有“林仙天门一滴香”，绝无仅有！ 但是，不是每个来石碛的人都能尝到这么美好的味道，因为这“林仙天门一滴香”不是想有就有的，必须在特定的日子、特定的时辰才有，要天时、地利、人和三者都具备时，无论是炒菜、还是红烧、抑或煲汤，那都是天下奇肴，无论色、香、味都美不胜收、无与伦比。 于是这样的佳肴也不是随便就可以示众的。老湾的御用锅为“呼呼滋啦长生不老炼丹锅”，是当年轩猿皇帝在黄山炼丹遗物。关键是这“林仙天门一滴香”来之不易。它与天象有关。 先起风，有时会狂风大作、飞沙走石，伴随山林呼啸，村民叫这：“山雨欲来风满楼”。紧接着南边水口亭方向，乌云密布，松涛阵阵，在狂风的追逐下，团团乌云向村中滚滚而来，一阵压过一阵，一阵高过一阵。整个村庄顿时由明转暗，直至伸手不见五指。乌云泛化为豆大的雨球从天上跌落，狠狠地砸在屋瓦上，吡哩叭喇一阵乱响，紧接着就是倾盆大雨倒将下来。雨中精华就从厨房屋瓦的缝隙中钻进下面的天花板，再从天花板上看不见的裂缝中渗透进厨房，在锅灶上方天花板上形成一条似明似暗的七彩虹河。有几滴带灵性的“水晶球”吊在七彩虹河中间，仿佛几位林中仙子，随时从七彩虹河中飘然飞下。水晶球正在不断聚集，一颗、两颗、三颗......当聚集到七颗的时候，她们一跃而下，飞到一个黑宝石砌成的空中舞台上，升华成一滴滴晶莹透亮、在灯光下焕发出五彩缤纷奇光异彩的神奇的香味扑鼻的“林仙天门一滴香”。 将葛粉与水按1：4调成葛粉糊，火腿切成片状，水浇开放上蒸笼，再将火腿片沾上葛粉糊，依次在蒸笼上码放，中间放几片胡萝卜和葱花。如果此时，我正在翻动锅铲、搅动菜肴，这些“林仙天门一滴香”就直接从黑宝石舞台上直接跃入“呼呼滋啦长生不老炼丹锅”中，与各种山珍海味食料混合，再蒸制十分钟，一道美化仑美奂、晶莹剔透、香气扑鼻的美味就催化和升华而成了。这就是“老湾琥珀蒸糕肉”，有诗为证： 《老湾琥珀蒸糕肉》 寂寂老湾驻山庄， 弯腰跛腿两鬓霜。 孤影独酌无穷味， 一笑那知是肉香。