介绍:
走，逛超市去！本期节目，我们将在资深超市从业艾尔老师的陪伴下，一起探索超市的生鲜区，也聊聊超市的布局、陈列和促销的故事。关于超市的生鲜区是如何划分的，以及它在超市中所扮演的重要角色和地位。我们还将讨论哪些品类为生鲜区带来了丰厚的利润，以及生鲜区的核心竞争力是什么。我们将分享一些购物小技巧，帮助您在生鲜区找到最划算的打折商品，以及哪些应该避免购买。我们还将探讨超市的布局、陈列和促销、门店如何拥抱线上渠道，并且如何打通线上线下，以弥补彼此的不足之处。结尾更有来自资深超市从业人的彩蛋分享哦！ 一周年录制参与：录制：我是XX，祝大食话一周岁快乐！以及其他你想和我们说的，欢迎把你的声音发给我们哦。投稿方式：bamoo69@outlook.com时间轴00:01:36 一周年节目预告- 生鲜区的故事00:02:01 超市的生鲜区如何划分，对于超市来说生鲜区是什么样的价值和地位？什么品类贡献了生鲜区的毛利00:12:12 钱大妈打折仅仅是打折甩货这么简单的事情吗！00:13:10 生鲜区的核心竞争力：服务和互动。8090和6070后相比，在生鲜消费有什么独特之处00:15:14 生鲜区的加工区：只要不把客人和自己弄伤，都不算事！00:20:00 生鲜区的特殊要求和管理00:23:44 生鲜区购物薅羊毛小技巧！哪些打折值得买，哪些千万不要买！鱼类、水果、蔬菜、肉类、新奇特生鲜；- 超市的布局、陈列和促销00:32:17 超市动线图有哪些小心机00:36:29 陈列的秘密00:40:25 促销：特殊陈列，大闸蟹的促销推广；竞争最激烈的鲜奶区域00:44:41 超市和周边其他业态的“价格战“，有哪些“促销陷阱“- 超市的线上和线下00:48:55 门店需要拥抱线上，线上线下如何打通互相弥补不足00:55:42 线下门店依然还有哪些业务在上升，以及其不可替代性00:57:26 彩蛋：- 超市资深质量经理最终不看重…- 超市忽然改变的背景音乐 ，聊聊专业打假其他节目：Vol-31 餐厅不会告诉你的那些事儿！Vol-9 谁在左右货架上的可乐，我们和他聊了聊 制作团队：主播丨月莞柔嘉宾丨艾尔后期丨章大鱼BGM：Thomas Greenberg - Easy BreezeThomas Greenberg - Summer's HereKenny G-Going Home 声明：本播客所载信息、意见不构成对买卖任何产品或者服务决策建议的服务。该等信息、意见在任何时候均不构成对任何人的具有针对性的、指导具体投资、消费的操作意见，订阅者应当对本播客所载信息和意见进行评估，根据自身情况自主做出决策并自行承担风险。 收听平台：小宇宙/Apple podcasts/喜马拉雅/网易云音乐/QQ音乐乐/Spotify/CastBox/Overcast/Pocket Casts等平台搜索【大食话】， 大食话播客名片 也可以找到链接联系方式： 大食话邮箱：bamoon69@outlook.com 欢迎给我留言/发邮件 联系我即刻： 月莞柔
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