☯第297天分享《黄帝内经》食物为什么最重要

食物为什么最重要 中国是一个非常重视饮食文化的国家。在中医看来，最高明的医生应该是食医。中医里认为:五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。这些概念是什么意思呢?五谷，就是指粮食，指大豆、小豆、小米、米和面这五种东西，它们都是养生的最重要的食物。 春天应该吃什么呢?在中国古代，人们认为春天最好注重粮食。为什么注重粮食呢?因为春天并不产生新的粮食。这时的粮食是头一年的种子，而种子都是具有生发之机的。种子都可以发芽，所以春天的养生特别注重吃粮食。 在《周礼.天官.医师章》里面提到夏天我们应该吃的是羹剂。为什么要吃羹剂呢?因为夏天我们的阳气全都浮越在外，五脏里最为空虚，这个时候任何滋腻的、味道重的东西对于我们的脾胃来说都是难以消化的。所以，哪怕吃肉都要切成很碎的末，或煮成羹来吃，这样对身体才有好处。 那么到了秋天呢?在《周礼》中记载，中国古人在秋天是比较注重食用酱剂的。因为秋天正好是万物生长和成熟的季节，酱剂也就是大酱、辣酱之类的东西，都是发酵的东西，是有利于消化的。秋天的食物比较丰盛，自然要进食一些味道厚重的东西。在这样的季节吃酱剂，可以有利于发酵和吸收。 而到了冬天，古代人是比较注重饮剂的。因为冬天人的阳气全都内收，再加上吃得多、吃得好，又活动比较少，这时可以饮一些淡酒，可以达到通经脉、化湿滞的作用。