介绍:
嗨各位好，我是王小洋。虽说成都人一年四季都离不开都离不开火锅，但随着冬天的到来，大家吃火锅的频率也比其他季节要多了。那吃火锅去哪里呢，当然是春熙路周围，这个成都人气最高的地方也是火锅味最浓的地方。所以，今天的节目，王小洋就来给你推荐一家春熙路上的又一家人气火锅，春熙里老火锅。老规矩，先来给大家报地址，这家叫春熙里的老火锅，顾名思义就是开在春熙路里的火锅店，具体的位置就在春熙路的东段德克士的对面，好伦哥楼上，常逛春熙路的朋友一定很容易找到。
别看这名字很简单的春熙里老火锅，但是这家火锅店的来头和历史可真不简单。听店长介绍，早在1936年就有了这家火锅店，不过当时还是成都的一家苍蝇馆子，后来慢慢的传承下来经过不断的加工改良，就有了现在大家吃到的这家春熙里老火锅。不论是本地人还是带外地朋友来吃，都非常值得。
了解了历史再来看看这家春熙里的用餐环境，现在的火锅店在环境打造上都非常的用心，一定要突出自己的火锅文化。春熙里也不例外，整体的风格属于传统的中式，大红灯笼高高挂，小桥流水，店里空间很大靠一个旋转的复古楼梯把上下两层连接起来，而在这旋转楼梯上拍一张美照也成了来春熙里吃火锅的必备项目。赶快找个位置坐下，服务立马端上一锅红彤彤的锅底表面飘浮着很多红辣椒。一次性的锅底选材好用料足，6斤牛肉搭配3斤水，花椒来自汉源，海椒则是选择湖南贵州和咱们四川，有提味的有曾香的。有好的锅底，当然菜品也不能差，什么必点菜，推荐菜，独有菜品应有尽有，接下来就来给大家慢慢推荐。
吃火锅必点毛肚，最先下锅入嘴的也是毛肚，所以先来一盘春熙里的1936水牛毛肚，这分量一大盘就让人觉得很过瘾且毛肚全部来自水牛，相比其他店的黄牛的毛肚当然春熙里的毛肚品质要好，锅里烫十秒打卷了就能入嘴，口感脆嫩还带这点新鲜的牛香味，在被香油包裹后简直巴适得板。吃过了毛肚就是正儿八经的肉了，推荐你春熙里的桃园三结义，就是一品肥牛、精品猪五花、精品羊羔肉的大拼盘，肥牛纹理清晰红润，五花肥瘦相间，羊羔肉无膻味，对于爱吃肉的朋友来说简直是享受。那说到肉菜一定不要忘了春熙里的花千骨，名字归名字，内容可是很有料，选用排骨里最好的猪中排，在经过秘制的调料码制，让调料的味道渗入到肉里，每一块的的个头都很大，在锅里煮个七八分钟就可以吃了，嘴里轻轻一抿就骨肉分离，再蘸着春熙里的干碟，完美。如果你觉得肉还没有吃够，再来推荐你点一份澳洲雪花肥牛，首先这道菜的摆盘一定会让你掏出手机先来拍张照片，因为有一个80后童年回忆里的重要人物葫芦娃会跟满满一盘肥牛来到你的面前，嘴里还呼呼吐着白烟。造型摆盘有点意思，肥牛的选材更是讲究，用牛身上最好的雪花肥牛，肉质细嫩口感很好，绝对让你大呼过瘾。推荐了这么多肉菜，让我们换换口味，来份精品巴沙鱼可好。巴沙鱼月因为肉白嫩，没有刺，味道鲜美这两年特别受到大家的喜爱，喜欢吃鱼的朋友在春熙里也可以吃得到。
另外，还有1936冰窖鹅肠、原味和麻辣两种味道虾滑组成的春熙里打太极以及牛肉滑等很多分量足，菜品号，味道巴适的菜品等着大家来尝，这里就不一一跟大家推荐了。以上就是今天王小洋给你推荐春熙路里一家值得你去吃了再吃的火锅，春熙里老火锅，有历史有味道，天冷就要吃火锅，只有你懂他的好！
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