介绍:
嗨，各位好我是王小洋。突如其来的降温，让还在享受秋天的妹子们有点措手不及，你一定收到了妈妈问候的微信，把秋裤穿上。身体暖了，当然胃也要暖起来，所以这个时候火锅就来温暖你了。没错，今天的节目就是来给你推荐一家火锅，火马 经典本味火锅。还是先来跟大家报告地址，就在万年场地铁站旁，双成三路万象润街2楼，很好找的地方。
店名里火马两个字，这的确跟现在成都大多数火锅店的名字很不一样，相比什么什么老火锅，火马这个名字听来很酷，也更容易被人记住。而为什么起名火马，老板也到处来源由，原来是老板很喜欢马，象征着有朝气有速度，火则就是取自火锅，连起来火马，希望可以让这家火锅店可以迅速的火起来，而另一个说法则是火马的四川话谐音也有火起来的意思。明白了名字的意思，再来看看这家火锅店的环境，muji原木风格的整体撞球，视觉上干干净净很清爽。一楼和二楼两层，也有包厢适合多人聚餐。不同于现在遍街各种复古沉重装修风格的火锅店，火马火锅的定位更年轻一点。
感受过了很多特色的原木风用餐环境，接着就是正经事了吃火锅。红彤彤的一锅油端上桌，锅底的油很清凉，表面漂浮着密密麻麻的红辣椒，感觉这锅底应该是偏麻偏辣的。
在重庆的四年大学，让老板和火锅有了不解之缘。一心寻找重庆最到底的锅底味型带到成都来，有了现在的火马经典本味火锅。选用地道的汉源花椒，辣椒是来自重庆的石柱红。最后在加上纯牛油，虽说是典型的重庆火锅味道，口味稍重，但在火马吃完火锅后不会让肠胃有多余的负担。那了解了锅底味道，接着就是应外一个重要的元素，菜品了。每家火锅店都有的常规菜品这里就不跟大家详细介绍了，你喜欢吃的火马都会有。但除了常规菜品外，每家店也会有自己的招牌菜，那火马的照片菜品是什么呢，继续请老板给大家来介绍（录音2）。蟹子遇上虾吃的啥吃虾肉的爽滑和蟹子特别的口感，清油毛肚大片的毛肚被清油包裹着下锅，转几圈打卷入嘴，清油让毛肚更脆嫩且清油的香味也让毛肚在嘴里有了难得的味道。再来香辣牛肉，分量超大的一份牛肉，虽说裹了厚厚的辣椒但烫熟入嘴后的味道并没有浓厚的辣椒味而是牛肉的嫩滑和肉香以及香麻。
除了这三道老板介绍的招牌菜品，在火马还有很多食客喜爱的鸭肠，用蛋清包裹过顺滑鲜嫩，每一条都很宽所以口感很满足。喜欢吃肉的朋友还可以来一份红油排骨，使用的辣椒就有3种。石柱红作为香料，新一代用来提色，小尖椒用来增味，制作过程在10小时以上，经过这样“洗礼”之后的排骨煮好之后更易脱骨，肉质也会更加鲜嫩入味。其他的还有很大一条的麦穗腰花和被牛肉泡过的醉爱嫩牛肉等等巴适的菜品，重点是分量真的很大。
这样的一顿火锅吃过，即便是没有穿秋裤的你也不会对这降温有任何的感觉了，以上就是今天王小洋给你推荐的muji原木风格的火马经典本味火锅，双成三路万象润街2楼，几号地址快去整一盘。
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