介绍:
什么是思想餐饮？“品”（19.7.21）
大家晚上好，今天我再次跟大家分享一下，313羊庄思想餐饮，什么是思想餐饮？为什么做思想餐饮？怎样做思想餐饮？聂大哥给了一个字“品”。
这个品在313羊庄是生成三个词语的，第一是品德，第二是品质，第三是品行。因为从建设313羊庄那一天起，聂大哥就要求我们做三品一宽容的人。
我就在想，如果313羊庄不是一直抓人品，一直抓品格，这么庞大的一支队伍会否这么团结，会否有分裂，会否能互相帮助。
后来我能感受到，做咱们餐饮行业，一切品质的保证靠品德，当经营和管理者没有品德的时候，是无法通过技术方法保证自己的品质，这里包括带动员工学习的学习品质，包括为员工服务的服务品质，包括为客人提供出品的出品及原材料品质。
如果带团队和管理企业不注重品德，不在品德建设上做过多的号召、要求、引导，一定会出问题的。
人的品德是练习出来的，人越做好事儿就越想做好事儿，越热心就越来越愿意热心帮助别人，越上进对自己的工作就越来越上进，品德一样，在一个系统、在一个群体中，别人都做好事，我们就愿意做好事，所以说，改变一个人，先从树立他品德的榜样开始。
聂大哥曾经跟我说过，就是我们主动帮助别人做一件事情，如果不用心也是品德不好，因为在你要承担这份东西的时候，别人已经选择了信任你，而你没用心，就是品德不好。
在我原来的思维中，我就认为帮忙能做多少做多少，量力而行，但是真没有尽力而为，所以说，在这样的一个思想指导下，让我改变了我原来的看法。
原来就觉得我是不花钱，白帮忙，帮点儿就行，或者说我没有做到的，大家也不应该挑剔我。也就是说在品德的度数方面，我对自己要求有点儿低。
在羊庄工作，这几年聂大哥开会，对我们要求最多的就是品德、品质和品行，大哥说，允许我们工作能力不够高，甚至也能原谅我们出一些操作上的错误，但是大哥坚决不同意，我们犯品德和道德上的错误。
现在全社会都是在用品德检验周围的一切人。我们在检验，检视别人的品德度数。其实别人也在检视我们，如果我们品德不好、不够，想成为对方的好朋友好像都不行，想成为对方的合作伙伴更不行，想成为对方的老师更不可能。就算要当对方的学生，人家也要求咱们品德必须好。
因为谁都不希望结交一个品德不好的人，因为这样就证明他的品德也不好。这就是接触什么人，结交什么人，自己就是什么人，大家还是有这种心里的想法儿了。
