介绍:
陶盂和鸟头形支架是磁山人的炊具，也是磁山文化的代表性器物，这只七千年前的陶盂里曾无数次飘出小米粥的香味，金黄色的小米滋养了磁山文化，也滋养了兴隆洼文化、仰韶文化、红山文化等，温润的小米粥是喂养中国北方古文化的源源不断的乳汁。作为同样的旱作农业发祥地，兴隆洼特殊的地理环境让遗址的发掘同样颇具戏剧性。
田彦国：敖汉旗的史前遗址，我们在80年代调查的时候，遗址的表面，大量堆散着石器、陶器，那个时期因为我们在调查的时候要是捡的话，一天能捡一车，这是毫不为过，因为我们现在目前博物馆馆藏文物，就文物标本就十吨重，就是当时文物普查时候捡到的。
2002年，中国社科院考古研究所内蒙古工作队，在这里进行了大规模发掘，考古工作者从三个地点采集植物标本进行浮选，从中发现了一千五百多粒碳化籽粒，其中黍占百分之九十，粟占百分之十，呈人工栽培形态，经北京大学和英国、加拿大的权威部门以碳14手段检测论证，距今八千年，比欧洲地区发现的谷子早两千七百年。
田彦国：我们把兴隆沟浮选出这些碳化的黍和粟，又分别拿到了日本、我们北京大学，还有个加拿大多伦多好像是，同时检测，同时检测这个结果出来了，整个是检测的数据是一样的，兴隆沟浮选出来的碳化粟和黍，八千年，这个一看了不得了，英国剑桥大学马丁琼斯来了，他认为敖汉浮选出的小米，就是碳化粟，传到了欧洲。
考古工作者在这里还发现了一座十分奇特的墓葬：人猪合葬墓，墓主人很有可能是一位聚落首领式人物，他身着蚌裙，其右侧埋葬着两头整猪，据专家推测，这些应该与当时的图腾崇拜有关。
田彦国：他陪葬的是一雌一雄两头野猪，八千年这个猪，我们取了几个个体，在北京大学动物检测室做了检测，其中有三具，猪不是那种纯野猪了。
对中国人来说，猪的重要性不言而喻，我们熟悉的“家”字，从文字结构上可以看出，宝盖头下面是一个“豕”（shi3）字，“豕”字就是猪的意思，猪是温顺、繁殖力强的动物，对古人来说，圈养的生猪能提供食物安全感，因此蓄养生猪成了定居生活的标志。
新石器时代初期，黄土高原并非像现在这样光秃秃，而是遍布沼泽和森林，当时，最常被猎杀的就是各种鹿科动物和野猪，而它们就成了最早被畜养的动物，只是，生性活泼的鹿科动物，在家养条件下的繁殖能力大大降低，而脂肪含量更高、繁殖能力更强的野猪便逐渐成为了畜养的主要目标。长时间的人工驯化和喂养，会让野猪的牙齿，尤其是用于研磨的臼齿慢慢变短，从生活习性和外形上越来越接近现代的家猪，利于家庭饲养，家猪也逐渐成为人们重要的生活资源。
除了被人食用以外，猪也被推崇为用来沟通神与人之间关系的工具。在史前社会的墓葬遗址中，往往会发现整只猪和狗的遗骸，后来演变为单纯的猪头和猪的下颌骨，但数量却不断增加，这种情况在黄河流域尤为明显，说明当时家猪的饲养规模已经相当可观。
在兴隆洼文化遗址中，出现了最早的龙形图腾，而且很多都与猪有关，如猪首龙、玉猪龙等，这些遗存物的发现都证明了在先古时代生活中猪的重要性。
在驯化猪以外，人类又先后驯化了狗、鸡、鸭、牛、马、骆驼等一系列动物，它们中的大部分直到今天仍是人类肉类食品中的主要补充来源。
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