介绍:
胡萝卜（Carrot）
学名：Daucus carrota
在迪奥斯科里德斯的时代（公元1世纪），人们就将胡萝卜当成药物和食物。早期的希腊药书中，有许多关于胡萝卜的描述，但当时对胡萝卜的描述和称呼并不清楚，直到迪奥斯科里德斯才给胡萝卜留下了正确的叙述。
蒸馏胡萝卜种子，可以得到淡黄色、具有胡萝卜香气的胡萝卜种子油，其中所含的主要成分有胡萝卜醇、细辛脑、柠檬烯和蒎烯等。用溶剂萃取法可从胡萝卜的根部萃取出精油，但芳香疗法中不用这种根部的精油。另外，还有一种是胡萝卜浸泡油，非常适合干燥、成熟的皮肤使用，也可以治疗烧烫伤。胡萝卜种子油对肝脏和胆囊有很好的滋补功效，因此常被用来治疗肝和胆囊疾病。
胡萝卜可以治疗湿疹、牛皮癣、皮肤溃疡等病症，甚至还可以治疗皮肤癌。有实验指出每天饮用大量的胡萝卜汁，或食用生的胡萝卜，可以温和地治疗癌症。胡萝卜中含有维生素A的前趋物，而维生素A具有治疗和预防癌症的功效。此外，胡萝卜中还含有维生素B1、B2和维生素C，这些维生素不但具有防癌功效，也是非常有价值的膳食纤维。
胡萝卜可以维护皮肤健康，胡萝卜种子油加到乳霜中或用杏仁油稀释之后使用，可以保持皮肤的光泽、弹性，还能减少皱纹。胡萝卜种子油特
别适合在春天使用，可以修复冬天的寒风造成的伤害，平衡家里或工作场所重过热暖气造成的影响，还可以补充摄取冬季饮食中缺少的维生素。胡萝卜浸泡油也具有相同的功效。
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