介绍:
大家好，今天呢给大伙说一个呀，三百六十行里边，您人人都会接触到这行，什么呢，开饭店，现在才是叫开饭店，过去叫什么呢，管它叫勤行。哪个勤呢？勤快的勤。为什么叫勤行呢？那这行有四勤，眼勤、腿勤、手勤、嘴勤，就说这一行啊，挣的是辛苦钱，你如果不勤快，你懒，没个挣钱，还赔呸稀里哗啦，而且不光挣的是辛苦钱，你像很多行业，我们都知道，四个字，开源节流，说你光节流解约不行，你还得开辟财路，你才能挣到钱，饭店可不是，饭店有一多半的钱是节约出来的，你看从前边，到柜上、到后灶，跑冒滴漏的事，遍地都是，从采购，最后到出货，你要不节约呀，这恐怕是很难把饭店这个钱就挣起来，那么这行里头复杂在哪儿呢？
老梁，你说这个我用不上，你说我也不开饭店，是不是？而且我学的这么有，有什么用呢？您可别这么说，我刚才举的例子不是让你学这些，而是你琢磨琢磨他说话里头的这些艺术到底在哪，他既不伤害对方，甚至捧着对方，同时又没丧失自己的立场。我不同意你是不同意，你说我厨子不好，那我得辨别两句。你说我上菜慢，我得告诉你什么道理。他巧妙地把这些弄到里头，他为什么能做到这点呢？我刚才说察言观色的功，他一看你说话这语气，他就知道你要干什么，然后他把这套话才能堵住你。如果他没有之前的察言观色、明察秋毫，没有这种懂得人情的能力，他绝说不出这话。所以我们要跟人学什么呢，就学他这个劲儿，了解对方，进而怎么去化解危机的能力。咱们现在很多年轻朋友根本不愿在这上下功夫，回头就倒。哎呀，我单位领导太难处，我那老板怎么那么缺德，我跟同事关系怎么处不好，那客户都不理解我，你总埋怨别人，你没想想那毛病出在自个身上，我就碰着有那样年轻人跟我说，你说领导让我去陪客户。不会说啥呀？没话，我跟他话不投机，你说这不逼我吗？我跟他就没话，我说你可真够笨的了，想人跟人之间找话说还不容易，因为我不会抽烟、不会喝酒，我用不着。你不会做作业，他怎么做作业？
比方说领导让你陪客户，你不会打听这客户哪儿的人，这是最简单的。而这客户说这个一打听他是那个武夷山人，一句话就够，不需要你了解多少武夷山知识，你不会翻书啊，你不会拿手机查查百度啊，查查谷歌怎么回事儿啊，一查这一堆资料，记两个就行了。往这一坐。梁老板，您什么地方人呢？我武夷山，哎哟，你家这好大红袍，就你这的，武夷山世界物质和自然景观双重遗产，一山有四季，十里不同天了，那个地方过去正山小种大红袍。那荷兰最早的红茶就从你们家那运的。鸦片战争其实就是茶叶战争，俩人不就有共同语言了吗？你把这客户聊的不就高兴吗？天底下就有那句话说的最对，没有难看的女人，只有笨的女人，就女的，但凡倒着倒着，她都不难看。
你但凡下点功夫做的功课，怎么可能跟客户没有交流呢？所以就是这种私功夫、这种看人的本领、这种察言观色的本事，咱们现在在社会上是特别需要的。你等有的人呢，这方面就迟钝，我给大伙儿说几个反面例子，你看你在生活当中能不能吸取这教训，很有用的啊。
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