介绍:
用餐是一件非常快乐，令人享受的生活乐趣！
但如今，一日三餐也越来越有压力。高毒农药化肥种大的蔬菜，催熟、膨大、染色、打蜡的水果，抗生素、防腐剂、抢救的鱼……如在酒店用餐还会加上多种化学调味品。那如何挑选安全合格的食品呢？
我做了几方面的选购方法供大家参考。
选鱼：
我会在菜场了解几家鱼商，哪家卖的是从近海每日出海捕到鱼的野生鱼。菜场有很多鱼都是“抢救鱼”，用抗生素、腐剂、盐水精打着水泵一直勉强让鱼活着。吃这样的“抢救鱼”还不如吃远海捕上船马上速冻的鱼，反而更安心。
选大米：
我会到海拔200米以上的梯田间看稻谷，旁边绝对没有工厂污水污染，山上的稻谷是在蓝天白云下成熟的，绝对没有雾霾笼罩的环境，而且有天然的山泉水种大，还有部分用了有机肥。一年只用一季的更好，每年出新米我都会订购。
选蔬菜：
一般蔬菜：100%使用化学农药，而且个别的还用高毒农药；
无公害蔬菜：100%施用化学农药，但种类和数量受一定限制，禁用高度和高残留农药；
A级绿色蔬菜：化学农药使用种类和数量受更多限制，较多使用生物农药。
有机蔬菜：禁用任何化学农药，使用许可的生物农药。
那么到底怎么样判断它的真假呢？我买菜喜欢到菜农田里，我会去看源头，找药袋。
到田园地头，如果看到田边沟渠里、角落边散落的农药瓶袋多，空气中农药味重，还有除草剂打过的土壤污染，那就不能选哦！
到有些地里拿把铲子铲开土，如果看到蚯蚓和各类昆虫的那还相当不错。如果菜地里只看到一些害虫，看不到蜂类、蜘蛛等天敌，说明肯定使用了化学农药。夏天不要吃蔬菜了，因为气温高，虫多，必须常喷农药。但有几样气味重的、长毛的，比如芹菜、南瓜藤就不用喷药。
其实有的农家菜也不安全。总有人说农家菜好吃，口感好，应该不打农药。但是我们也知道农户自家菜和销售菜不一样的，农户自家吃的菜可能不上化肥，农药只用少许。但卖给城里的农家菜是否就是其中那几分地的蔬菜？不用脑子想都知道。另外，农家自己生产用的水源、土壤和农家肥是否有污染？是否超标？无人知道。
这样说来，我们真的没合格的菜吃了吗？其实，现在很多生态有机农业多年的实践已经证实，完全不用化学农药依然可以生产高品质的蔬菜。另外，自己可以搞特供。我为自己家人开垦了一亩地的菜蓝子工程。种了各种蔬菜，还养了鸡鸭，除了买鱼，其它自供，每天新鲜的蔬菜离土不到二个小时就上餐桌。我种的蔬菜维生素C、B等含量高，因为对土壤有要求，有机肥用当地牛烂、豆饼，草根、稻草灰还有小便发酵和烧灰而成的。
选水果：
现在很有口福，随时随地能吃到世界各地的食物。但是无形中也增加了食品安全的风险和长距离运输带来的环境污染。因为长距离运输和保存，需要保鲜剂、防腐剂、催熟、打蜡等。另外反季节种植为了保证植物生长，需要使用更多的农药、化肥、生长调节剂等控制植物生长。
“毒西瓜”、“甲醛白菜”等食品安全事件依旧历历在目，不禁让人毛骨悚然，想想如果还是一味地如此，农药、化肥将继续泛滥，我们的安全又将如何保障？中国癌症的死亡率，不但数量急剧增长，年龄也越来越低龄化。我国80年代不孕不育率2.5%，现在是12.5%，也就是每8对夫妻就有1对不孕不育。那我们一定要花时间挑着吃哦。
好，亲爱的各位家人，今天我就简单分享到这里。下周一我们继续相约健康战士家园微信公众平台，让我们一起携手互助，共创生命的奇迹。
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