咖啡时间：和《大坊咖啡店手记》背后的三个朋友聊聊他们喜欢的咖啡馆

Vol.191 | 咖啡时间：和《大坊咖啡店手记》背后的三个朋友聊聊他们喜欢的咖啡馆 各种机缘荣幸，这期邀请到《大坊咖啡店手记》的三个幕后朋友，阿花（童桢清）、东洋和秋实来到录音间，和我一起聊聊关于这本书的故事、以及他们对于咖啡的理解和喜好。 也非常感谢新星出版社以及《偶然误差FM》的主播秋实，给大小电波的友友们带来了新年福利！ 这两天，我们将在听友群通过抽奖的方式送出10本《大坊咖啡店手记》，还没有入群的小伙伴抓紧咯！也希望大家多多支持和纸质书。 入群方式：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 我曾经因台版《大坊咖啡店手记》这本书认识了大坊胜次先生以及他的咖啡店，并把所有的收获和兴趣做成了去年“世界咖啡馆巡礼”专题的一期节目。 “咖啡店最大的功能在于用一杯咖啡给予人瞬时的舒心。人们在休息的时刻才会想喝咖啡。人是很忙碌的生物，总是心迷之所见，神游于所闻，没有停歇的时候。这时会萌生出想喝杯咖啡的欲求。饮尽一杯咖啡，回归气定神闲。” 而这次与出版国内版的三个朋友交流，让我对大坊先生手记中的咖啡有了更多的启发。这本书不仅仅是呈现一家咖啡店的回忆录，也是与你分享一段精炼又隽永的咖啡时间。 “因为有客人的支持，我才能花费时间去制作一杯又一杯的法兰绒咖啡。我没能好好地答谢那些支持我的人。我想，也许现在我通过怀念的方式能够传达出对他们的感谢。当然，这个过程也是我面对自己的过去的过程。人不管生活多么忙碌，总会在繁忙的间隙里面对自己的过去。这些缝隙中的时间，成为一个人的咖啡时光。” 如果有兴趣 ，希望大家多多支持这本好书！ ※节目概要：本文介绍了一本名为《大方咖啡店手记》的书。对话讨论了咖啡在日本的文化和发展，以及大坊咖啡馆的经营理念和风格特点。中国咖啡行业正在经历消费流行的阶段，但目前还未出现能够持久经营的独立咖啡店。对话还涉及到大坊先生对于咖啡的贡献和创新，以及日式咖啡的烘焙和口味特点。 主播：古寺 嘉宾： 《偶然误差FM》主播：秋实； 《大坊咖啡店手记》译者：阿花（童桢清）； 《大坊咖啡店手记》策划编辑：东洋 剪辑师：老K（前期使用Vocut） 节目封面：达米奥工作室，AI制作 结尾音乐：静流，AI制作 节目概要：通义听悟，AI生成后改写 【关于本期封面图以及结尾音乐的创作故事】 我一直在思考把播客的封面图以及节目音乐用AI来完成是为什么？直到在和喵姐、静流以及AI交流这期节目后期的时候，我似乎有了一个答案。 对于封面图的创作，需要在内容相关的基础上增加故事感，才会更吸引人。 所以这次的作品特别能体现大坊胜次先生每天早起，自己一个人在店里烘焙咖啡时候的场景 ，也会让我们不禁想他38年坚持每天独自安静的做咖啡，会不会有觉得无趣、觉得累的时候……大坊先生会喜欢猫吗？如果能有只像达米奥一样可爱的小猫来陪他，是不是会使他每天开店的心情更愉悦？ 然而音乐的创作是在封面图之后，于是沿着这样的画面继续想下去。 “大坊先生每天上午7点都要到店里用手摇烘焙机烘当天要做成咖啡的咖啡豆，就这样年复一年，店开了38年。他烘豆子的时候会不会觉得无聊呢？会边听音乐边工作么？放的音乐会不会和店里营业时的音乐有所不同呢？会不会欢快一些让自己打起精神？”带着这些念头与静流沟通，最终决定：我想创作一首大坊先生在烘豆子时候的音乐！ 曲风我选择他喜欢的爵士乐，然后还打出了一小段歌词参考： 「今天天气真好呀，虽然是冬天但是晴天露出明亮的太阳，好像就不会那么冷了。 打开机器，开始工作，一直摇，一直摇， 埃塞俄比亚，肯尼亚，巴西，哥伦比亚，哥斯达黎加，一直摇，一直摇 最近捡到一只小猫，我打算叫她达米奥，她每天陪着我烘豆子，让我不那么孤单 变美味，变美味，每天达到我的目标7 变美味，变美味，希望今天的豆子客人会喜欢 变美味，变美味，看到客人的眼睛露出明亮的太阳，好像就不会那么冷了」 最终的效果让我非常惊喜，请大家欣赏！ 这首音乐作品我们还起了个名字，叫做《咖啡美美》 感谢达米奥工作室，以及静流：） 【互动方式】 1、听友群：添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友，并备注“听友群” 2、微信公众号：BigSmallCoffee大小咖啡 3、听友反馈及“好消息”投稿：bigsmallpodcast@163.com 4、商务合作请邮件 【大小海报墙】 【大小电波 播客空间】 大小电波的播客空间为实现在地交流,连接创作者们，创造更有意思的声音内容和线下活动，录音间将提供给有录制需要的节目和个人免费使用。 同时，我们也将作为一个开放平台，供主播们寻找合适的嘉宾，相互串台录制，开发选题和系列节目，进行项目搭建贵和内容共创。 符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐，联动宣传。 地址：大小咖啡景德镇店 【大小咖啡】 大小咖啡创建于2016年的北京，是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。 大小以精神满足为理想，以设计为工具，和时间做朋友，让艺术成为日常，建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。