【青声代-分享】

带着深秋的韵味与厚重，我回到了安仁古镇。 安仁古镇，公馆林立，高墙深院锁住无数历史往事。院里，与公馆同龄的树木和公馆一起见证了半个多世纪来的雷霆雨露。仿佛每一棵树都可以讲一段她经历的传奇故事。 穿行在安仁的公馆中，你会时常见到这样一种树。她枝干遒劲，四季常绿，四月花开之时，香浓满院，蜂蝶萦绕。芙满深秋的季节，她的枝头又挂满累累果实。 她叫柚子。为什么安仁的公馆里会有这么多的柚子树呢？柚子外形浑圆，有团圆之意。在中秋佳节，举目望明月，树梢上满是浑圆的柚子，相当应景。 果实累累，寓意多子多福。加之柚子的“柚”，与庇佑的“佑”同音，于是，柚子即是佑子。公馆的人家，怎不争相栽种柚子于前庭呢！ 从刘氏祖居到刘氏兄弟的公馆，到处都有柚子树的身影。熟人街上的刘元琥公馆有安仁规模最大的“柚子园”。刘元瑄公馆的“将军盔”建筑，被这柚子树打扮得像一顶花冠。 安仁古镇的人们，从来不会辜负这一天赐的灵物。在他们眼里，柚子既为佳果，又是良药。制作柚子茶是安仁本地的传统。走进刘元琥公馆、高明轩公馆，你甚至可能碰见有人正在用刚采摘的柚子，手工制作柚子茶。 热情的主人邀我品尝。蜂蜜的甘甜托起柚子的清香，一壶水，泡一杯柚子茶，滑过喉间，侵润心脾。 我不禁驻足一观，探寻着柚子茶制作的奥秘。七十多年的老树，雨露浇灌，蜜蜂授粉，没有化肥，没有尾气，没有污染，有的只是那些原本属于柚子的原汁原味。 将柚子皮剥下，用刀取最外层的青皮。刀法出众者，可一刀剥取得晶莹剔透的青色表皮。将这青色的表皮切成细丝，和掰开的柚子瓤一起加入冰糖，用文火熬制三个小时。冷却后，装入玻璃瓶。装瓶的经验是，装满瓶的三分之二，再加入大邑山里所产的蜂蜜。深谙手工蜂蜜柚子茶制作的晏大姐说，蜂蜜不能加得太满，因为蜂蜜还要和熬制好的柚子皮继续发酵，会涨起来一些。在她贴上标签的那一刻，一份期待准备就绪了。 要问这公馆的蜂蜜柚子茶和市面上买来的有多大区别，据说，静坐在柚子树下，这七十多年的老树会悄悄告诉你特别的答案。 品味着这公馆蜂蜜柚子茶，你不会感觉到安仁的公馆只是一座座穿越历史的建筑。在我们能感知的春夏秋冬里，他们活着，呼吸着，生长着，讲述着，他们时而化作桂花的芬芳，时而化作柚子的甜美。只要你静静的坐下来，告别尘世的喧嚣，放空自己身心俱静，你会听到27座来自上世纪30年代的公馆向你诉说安仁的故事。 有人说，柚子是安仁公馆的灵物，其实，安仁公馆本来就是灵物。