雨水节气养生指南4推荐食谱

雨水节气养生指南4丨小雨时节推荐食谱 雨水节气之后，随着降雨有所增多，寒湿之邪最易困着脾脏。同时湿邪留恋，难以去除，故雨水前后应当着重养护脾脏。推荐一款鸡心豆杂粮饭，具有良好的健胃祛湿功效，而鸡心豆质地较硬，最好提前温水浸泡一夜再煮，即可达到最佳口感。 【雨水菜谱】鸡心豆杂粮饭 丨功效：强健脾胃，促进代谢。 丨用料： 鸡心豆40g、燕麦50g、玉米渣50g、大米100g、椰浆适量 丨做法： 1.鸡心豆、大米淘洗干净，与燕麦、玉米渣一起倒入电饭煲中。 2.加入椰浆和水，进行炊煮。 饮食养生 中医五行理论把春天归为青色，也就是绿色。我们经常说绿水青山，所说的青就是绿色。冬天属肾，颜色是黑的，应该吃豆类，要吃滋补的东西。而到了春天，就不应该再多吃肉了，应该吃一些绿色的植物。春天在五行里面归属于木，对应的是我们的肝，也就是说春天是肝气升发的季节，伴随着自然的同步，人体的肝气、胆气都开始变得旺盛起来。肝主青色，所以顺应春天的生发之气，正是吃草木的时候，比如吃蔬菜，或树的嫩叶、嫩芽。 多食苗芽 苗芽菜颜色饱满，味道鲜美，因为苗芽菜生长期短，一般长一到两周就可以食用；另外苗芽菜不须施肥，只要浇适量的水就行了，营养靠种子和植物本身供给，因此食用时口感特别好，膳食纤维丰富，所含营养物质易于吸收。芽菜的营养价值较高，由于其生长期短、不须施肥、不须打药就能有很好的收成，基本都是无公害蔬菜。从营养成分上来说，芽菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是磷的含量丰富，可以更好的为身体提供营养。 葱蒜护肝 在中医看来，春季是人体五脏之一的肝脏当令之时，正是养肝的最佳时机，此时可多吃点辛辣食物，比如葱、蒜等，能起到顺养肝气的作用。葱姜蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲助春阳，具有杀菌的功效。春季也是葱和蒜一年中营养最丰富的时刻，最嫩、最香、最好吃，此时经常吃一点可以预防春季常见的呼吸道感染。但最好熟食。 补充维生素A 营养学家认为，人体如果缺乏维生素A就更容易引发呼吸道和消化道的感染。如果想通过食物补充维生素A，可以适当多吃一些肝或者胡萝卜，也能帮助滋肝养血，胡萝卜拿来煮汤或者和肉类炒在一起都是不错的菜肴。