辟谷起源于先秦,又称“却谷”、“断谷”、“休粮”等。简单说就是避开五谷,不吃东西,让五脏得到彻底的休息,从而排出身体内的垃圾毒素,激发人体的免疫系统,修复身体的各种问题。
这些垃圾毒素不仅包括多余的脂肪,还有身体内的其他浊物,如宿便、湿气、浊气,病气等等。所以,辟谷其实是对身体的全面调理,清除多余脂肪只是辟谷的副产品而已。
辟谷的特征是:不饥不食、精力不衰、动作步履一如常人,或尤胜之。辟谷有别于现代人常常提及的节食、断食、禁食等概念,后者往往带有强迫执行的意味。而辟谷乃是一种精气神提升后的一种状态,是人体隐藏功能的一种开发、是对生命科学中未知领域的探索。