介绍:
普通话：节目开始先问大家一个问题：中国四大发明是什么啊？不要跟我说什么火药、指南针，在广州人眼中，真正的四大发明就是：“粥 粉 面 饭”。正所谓“食在广州”，广州人对食的痴狂简直到了一种极致。所以要了解广东文化，最重要要了解食文化。今日就教大家“衣食住行”里面关于“食”的一些日常用语。
一早起来，广州人就开始食的征程。如果时间充裕，好多人中意买份报纸，走上茶楼饮早茶。饮早茶肯定要点一盅两件的点心啦，而早茶点心品种繁多，但是长期都最受欢迎的点心就是传说中的“四大天王“：“虾饺”、“干蒸烧麦”、“叉烧包”和“蛋挞”啦。当然，既然叫“饮茶”肯定就不单单有点心啦，因为其实早茶点心比较油腻，吃得多就容易“滞”，即“消化不良”的意思，所以一壶清茶是必不可少的，而现在广州的茶楼最多人喝的就是普洱和铁观音啦，皆因这两种茶都有消滞的功效吧。一壶茶，两笼点心，几张报纸，好多人就可以在茶楼坐足一早上啦。
吃完早餐就要吃中午啦，不过因为都市工作繁忙，大多数人中午休息的时间都只有1到2个钟，所以简单快捷的快餐就最适合啦。而在快餐里边，可能最受欢迎的就是“烧腊”和“卤味”饭啦，而通常就包括烧肉、叉烧、烧鹅、白切鸡、鼔油鸡、卤水鹅、卤水豆腐等等。因为烧腊占据了广东人生活里边好重要的地位，所以有一些用词就从烧腊来的，最典型的就莫过于老妈骂孩子时会讲：“真是生块叉烧都好过生你！”，意思就是孩子调皮没出息，叉烧都比他好，起码好吃。
做完一天工作，放工之后吃晚饭肯定就要吃回一餐好的了。回家吃饭，喝碗“老妈靓汤”就最赞啦。广东人相信食疗，所以广州的妈咪个个都会煲老火汤，会根据不同天气不同身体状况煲各种药材汤。有时候加班比较完来不急回家煮饭，很多人会选择出去饭店。在饭店想点菜要怎么讲呢？走进酒楼，咨客会领位置，你坐下之后翻完菜牌，想叫人帮你写单就可以这样叫啦：“靓女！麻烦点菜啊！”要注意的是，在广东地区，无论你面对的服务员是靓女还是丑女，小女孩还是阿婆，你叫靓女都一定没错，她们都会不害羞地应你的。当然啦，如果你有时觉得望着那个服务员真是叫不出“靓女”，就直接扬手叫“唔该”都会有人应你的。
除了一日三餐，广东人还有吃宵夜的习惯。传统的宵夜一般都是喝糖水或者去大排档，每日10点过后，广州大街小巷的糖水铺和大排档才开始热闹。广东人相信糖水有清热滋补的功效，一碗番薯糖水或者绿豆沙就最受欢迎啦。而大排档里面，一煲“生滚粥”加一碟“干炒牛河”，即下单才马上煲的粥和干炒牛肉河粉，就是最经典的搭配啦。不要看一碟炒牛河好普通，但是炒得一碟好的牛河就很考师傅啦。传说所有大排档招厨师必考的科目就一定有“炒牛河”。
广州人好食，对食物永远有巨大的激情，可能就是这种追求生活享受的精神造就了广州温和安逸的城市性格，比其他一线大都市少了一点雄心壮志和压力多了一丝生活气息和温情。这个可能就是食对这个城市最大的意义啦。
节目最后，推荐东山少爷的《广州好》，大家一边听歌一边了解传统广州美食啦！
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