及养及听 — 大雪 及养

“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。如今好上高楼望，盖尽人间恶路歧。”这是唐代诗人高骈在《对雪》中描写大雪节气到来后，天气寒冷，雪藏万物的美丽景象。诗人以雪后的美景暗示了对人间“天堑变通途”的诚挚向往。大雪，顾名思义就是雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。每逢这一节气，雪往往下得大、范围也广，所以人们称这一节气为大雪。 大雪时节，我国除了华南和云南南部无冬区外，辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达—10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。大雪节气的到来，预示着冬季最寒冷的时期已经来临。此时天气干燥、湿度较低，养生保健尤为重要！从中医养生的角度来说，大雪节气正是进补养生、调养的大好时机。那么，大雪时节该如何养生呢？接下来我就和大家聊一聊 “大雪时节，如何及养”。 大雪及养，主要有以下一些特点： 一、大雪进补，南温北热 大雪，是“进补”的大好时节，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬天的很多季节性疾病都和寒气入侵有关，大雪节气要保护呼吸道和胃肠，保暖祛寒，养阴护阳。食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。及养堂的营养专家们告诉大家：不要一味地补充有营养的食物，要根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以首选驴肉补充身体元气，其次也可选择羊肉、牛肉，增加御寒能力；如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、野生百合、山楂、白萝卜、淮山等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。对于已经上火，特别是脸上起了痘痘的青年朋友们，建议多吃一些大白菜。大雪时节，人们皮肤干燥，这一时节最适宜的蔬菜当属大白菜。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，具有很好的护肤养颜效果，而且大白菜含有丰富的粗纤维，既可以润肠，又可以排毒，促进胃肠蠕动及消化。 大雪节气当天，及养堂的营养师们建议您，一定要给家人煲一锅赤灵芝乌鸡汤，有补脾益气，滋补强壮，补气益精，扶正培本等功效。 二、养宜适度，养勿过偏 所谓适度，就是要恰到好处。不可太过，不可不及。若过分谨慎，则会导致调养失度，不知所措。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补;起居强调安逸，静养惟一;此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用之太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳的偏盛偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。 三、改善心情多吃香蕉和燕麦 近年来，我国冬天的雾霾污染严重，这样的天气容易使人心情变得忧郁。及养堂的营养师们提醒大家，改善心情可多吃些所谓的“开心食物”。这类食物主要包括香蕉、燕麦等。香蕉所含有的泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，排解紧张和忧郁;燕麦等谷物中含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可维护神经系统稳定，增加能量代谢，对抗压、抗抑郁也有帮助。